Kit Fondue (3 queijos)

Kit Fondue

No frio ou no calor, tem dias que tudo o que a gente quer é queijo derretendo e uma mesa cheia de vontade.
Esse kit traz os três queijos usados na nossa receita de fondue perfeita: o Sinueiro Jovem, que derrete com untuosidade e intensidade, o Benzinho que equilibra com leveza e suavidade e o Pampa que traz cor e sabor para a receita.
Simples, delicioso e pronto pra virar tradição.

📦 Peso aproximado: Sinueiro Jovem (120g) + Pampa (120g)  Benzinho (200g) = 440g

RECEITA:

Versão original — mais "queijuda"

Ingredientes
* 1 queijo Benzinho sem casca, bem picadinho
* 1 fração de queijo Sinueiro Jovem (sem casca), ralado
* 1 fração de queijo Pampa (sem casca), ralado
* 20 ml de cachaça
* 100 ml de vinho branco seco
* 1 dente de alho
* Pimenta-do-reino a gosto
* Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Esfregue o alho na panela.
2. Aqueça o vinho e a cachaça em fogo baixo (sem ferver).
3. Adicione os queijos aos poucos, mexendo até formar um creme liso e bem encorpado.
4. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. Sirva imediatamente.

Importante:
Fogo sempre baixo.
Não deixe ferver para manter a textura cremosa.

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Para um fondue extra cremoso

Adicione à receita original:
* 100 ml de creme de leite fresco
* 1 colher de chá (aprox. 5 g) de amido de milho (Maizena), dissolvido em um pouquinho do vinho branco

Como fazer:
Após aquecer o vinho e a cachaça, acrescente o creme de leite fresco e a Maizena dissolvida. Depois, adicione os queijos aos poucos, mexendo sempre até obter uma textura lisa, cremosa e aveludada.

*Fotografia ilustrativa de sugestão de consumo. O kit é composto somente por queijos.